MAYAMATİK TEKNİK VE OPERASYONEL KATALOG

Ekşi mayanın nazlı ve hassas doğasını en iyi ustalar bilir. Mayamatik, bu usta deneyimini Delta dokunmatik ekran algoritmalarına işleyerek her gün aynı harika sonucu garanti eder.

• Tek Tuşla Otomatik Çalışma: Manuel ayarlar veya yıkama modları arasında kolay geçiş.
• Çoklu Dil Desteği: Türkçe ve İngilizce dil seçeneği ile evrensel kontrol olanağı.

Günümüz rekabetçi pazarında bir fırıncının en büyük maliyet kalemi endüstriyel maya ücretleri ve insan hatasından kaynaklanan firelerdir. Mayamatik tam bu noktada devreye girer.

Mayanın tank içindeki anlık durumunu, yönünü ve hızını panel üzerindeki animasyonlu grafik motoru ve canlı On/Off buton istasyonları üzerinden anlık olarak izleyebilir ve yönetebilirsiniz.

Ağır Hizmet Yapısı: Endüstriyel koşullara tam uyum sağlamak üzere tamamen şasi entegreli mobil tekerlekli yapıda üretilmiştir. Gövdede yer alan entegre iklimlendirme ve soğutma kompresörü grubu, PLC ekranından gelen verilere milisaniyelik tepki süreleriyle çalışır.

Eşsiz mekanik tasarım ve akıllı entegrasyon ile mayanın homojenliği koruma altına alınır.

• Çok Katmanlı Pim Dağılımı:
  Merkezi dikey mil üzerine hassasiyetle konumlandırılmış paslanmaz pimler, sıvının her noktada aynı kinetik enerjiyle dönmesini sağlar.
• Sıyırıcı Yan Kol Teknolojisi:
  Kazan cidarlarına yapışan yoğun maya katmanlarını sürekli süpüren özel sıyırıcı mekanizma ile tam verim alınır.

Aktif Taşma Önleme: Canlı organizma olan ekşi maya kabarma eğilimindedir. Sensör Taşma Sınırını (%90) gördüğü an, sistem %46 Taşma Karıştırma Hızıyla 2 dakika boyunca mayayı söndürerek dışarı taşmasını engeller.

• Minimum Ürün Eşiği: %5
• Isı Histerezis Toleransı: 4.0 °C / 5.0 °C
• Donanımsal Güvenlik: Acil Stop entegrasyonu ve entegre Buzzer sesli uyarı istasyonu.

Mayanın ideal formunu yakalamak ve muhafaza etmek için otomatik olarak yürütülen faz parametreleri: